Beikoch/Beiköchin
Der Beikoch/Die Beiköchin wirkt unterstützend bei der Zubereitung von Salaten, Vorspeisen und Menükomponenten mit, d. h. sie übernehmen Zu- und Vorbereitungsarbeiten. Zusätzlich helfen sie ggf. auch beim Wareneinkauf und spülen mit.
Beiköche arbeiten in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering unternehmen. Auch Schifffahrtsunternehmen beschäftigen Beiköche und –köchinnen. Weiterhin besteht die Möglichkeit in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten tätig zu werden.
Die Ausbildung im CJD ist in die täglichen Abläufe so eingebunden, dass sie sehr realitätsnah lernen: diverse Abläufe im Haus und in der Küche, Freundlichkeit im Kundenkontakt, Umgang mit Stress und Hektik.
